المقادير:
2 كوب سميد ناعم.
4 حبات بيض.
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
2 كوب سكر.
1 كوب زيت.
1 كوب حليب.
مكونات شراب البرتقال:
1 كوب عصير برتقال.
1 كوب ماء.
1 كوب سكر.
لتحضير البسبوسة:
– يخلط البيض والسكر والحليب والزيت والبيكينج باودر جيداً في وعاء مناسب.
– يضاف عليهم السميد ويعجن جيداً.
– يسكب الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت والدقيق.
– يدخل الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة متوسطة.
--لتحضير شراب البرتقال:
– يوضع الماء والسكر في إناء مناسب، وبرفع على النار مع الاستمرار في التقليب، حتى يتماسك قوام المزيج.
– يضاف إلى المزيج عصير البرتقال ويقلب جيداً حتى تختلط المكونات وتغلي.
– بعد خروج صينية البسبوسة من الفرن يسكب عليها شراب البرتقال وتزين بالمكسرات المحببة، بالهنا والشفا.
