كوكيز بحشو النوتيلا

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المكونات
وجبة تكفي
8
200 جرام شوكولاتة نوتيلا، مذابة
57 جرام بسكويت مفتت
60 جرام بندق محمص
148 جرام طحين متعدد الاستعمالات
0 ملعقة باكينج صودا
0 ملعقة قرفة
113 جرام زبدة مملحة
170 جرام سكر بني
1 حبة بيض
1 عود فانيليا
بندق مسكر الي نصفين للتزين
طريقة التحضير
1 باستخدام كيس الحلواني توزع النوتيلا في قالب وتجمد حتى تصبح صلبة.
2 يُجمع فتات بسكويت مع فتات البندق والطحين والباكينج صودا والقرفة، وتوضع جانباً.
3 تضرب الزبدة مع السكر حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم تضاف البيضة ويكشط عود الفانيليا ثم تمزج المواد جيداً حتى تتجانس.
4 تخلط المواد الجافة مع الزبدة حتى تتجانس.
5 تغرف عجينة البسكويت لتكون بحجم 8 كرات متساوية.
6 باستخدام ظهر الملعقة أو باستخدام إبهام اليد، نقوم بعمل تجويف عميق في كل كرة عجين.
7 تُحشى كل بسكويتة بـ1 قطعة من الشوكولاتة القابلة للدهن المجمدة مع العمل بسرعة.
8 تجمع العجينة على القطع بحيث تغلفها تماماً، ثم تشكل بشكل كرات.
9 تضغط أنصاف البندق على وجه البسكويت، ثم يجمد البسكويت مدة 2 ساعة.
10 يخبز البسكويت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في حرارة 180 درجة مئوية مدة 9 – 10 دقيقة.
11 يترك البسكويت حتى يبرد في صواني الخبز، على الأقل مدة 15 دقيقة.
 

المواضيع المشابهة