صوص الكبسه على أصوله

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
شهر رمضان المبارك. لذا، تعلّمي مع موقع أنوثة صلصة الكبسة لإكمال طبقك.
المقادير:

5 حبات طماطم
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
كوب صغير زيت دوار الشمس
حبة فليفلة حارة مقطّعة
3 بصلات مقطّعة
فصان ثوم مهروسان
جزرة مبشور
حبة قشر ليمون حامض أو برتقال مبشور
ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مفرومة
حبة فليفلة حلوة مقطّعة
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
رشة قرفة
رشة زنجبيل
رشة كركم
رشة فلفل أسود
ملح بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة واقلي فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
أضيفي الفليفلة الحلوة، الجزر وقشر الليمون الحامض. عندما تذبل المكونات، قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المزيج بالإضافة إلى معجون الطماطم.
نكّهي بالكزبرة، البهارات المشكّلة، القرفة، الزنجبيل، الكركم، الفلفل الأسود والملح بحسب رغبتك.
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتكيه حتى يتماسك.
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كوب من مزيج الطماطم وأضيفي إليه الفليلفة الحارة واهرسي ثمّ أتركي المزيج جانباً
 

المواضيع المشابهة