سلطة الباذنجان والجرجير

المقادير:
باقتان من الجرجير
نصف بصلة
حبتان من الطماطم
3 حبات من الباذنجان
عصير ليمونة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
رشة من الملح
رشة من الفلفل
نصف ملعقة صغيرة من الكمون
نصف ملعقة صغيرة من السماق
خبز محمص
ملعقة صغيرة من دبس الرمان

طريقة التحضير:
قطعي الباذنجان الى أصابع طويلة واقليه بالزيت
افرمي الجرجير قطعاً كبيرة واضحة
أفرمي البصل والطماطم الى شرائح واسكبيهم في وعاء
صبي الجرجير فوق الطماطم والبصل
اخلطي المكونات وأضيفي عصير الليمون والسماق والكمون مع الملح والفلفل
صفي الباذنجان على وجه المكونات الباقية
اخفقي المكونات مع بعضها وزيني الصحن بالخبز المحمص مع خطوط دبس الرمان للتقديم