المكونات
4 أكواب فطر طازج
4 ملاعق زيت زيتون
1 حبة بصل، مقطع
2 فص ثوم، مقطع
ملح
2 حبة فلفل أخضر
1/2 ملعقة فلفل أسود
كزبرة طازجة، للتزيين
طريقة التحضير
1 يُمسح الفطر برفق وحذر بواسطة ورق المطبخ.
2 يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم، ثم يُضاف الفطر والبصل والثوم والفلفل المقطع إلى شرائح، ويُقلبوا حتى يُغلفوا بالزيت.
3 يُحمر الخليط على نار معتدلة الحرارة لمدة من 6 إلى 8 دقائق مع التقليب من آن إلى آخر إلى أن يطرى الفطر والبصل.
4 يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5 يُقدم في أطباق صغيرة الحجم ويُرش ببعض الكزبرة الطازجة المقطعة على الوجه.
4 أكواب فطر طازج
4 ملاعق زيت زيتون
1 حبة بصل، مقطع
2 فص ثوم، مقطع
ملح
2 حبة فلفل أخضر
1/2 ملعقة فلفل أسود
كزبرة طازجة، للتزيين
طريقة التحضير
1 يُمسح الفطر برفق وحذر بواسطة ورق المطبخ.
2 يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم، ثم يُضاف الفطر والبصل والثوم والفلفل المقطع إلى شرائح، ويُقلبوا حتى يُغلفوا بالزيت.
3 يُحمر الخليط على نار معتدلة الحرارة لمدة من 6 إلى 8 دقائق مع التقليب من آن إلى آخر إلى أن يطرى الفطر والبصل.
4 يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5 يُقدم في أطباق صغيرة الحجم ويُرش ببعض الكزبرة الطازجة المقطعة على الوجه.
