أم على بالقشطه

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المكونات
وجبة تكفي
4
10 شريحة باف باستري مربعات
5 كوب حليب
1 كوب سكر
1/2 كوب زبدة
الحشو:
1/4 كوب جوز مجروش
1/4 كوب زبيب
1/4 كوب لوز شرائح
1/4 كوب فستق حلبي مجروش
1/4 كوب بندق محمص مجروش
1/2 كوب جوز هند
1 ملعقة كبيرة قرفة
القشطة:
1 كوب قشطة
1/4 كوب حليب مكثف محلى
للتزيين:
1/4 كوب فستق حلبي مجروش
طريقة التحضير
1 احضري طبق فخار أو طبق فرن عميق.
2 سخني الفرن لدرجة حرارة ٢٠٠، أحضري صينية قصيرة الحافة.
3 قطعي مربعات عجينة الباف إلى نصفين، ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين القطع، ضعيها في الفرن ١٥ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. دعيها تبرد تماما.
4 قطعي الباف إلى قطع صغيرة، ضعيها في الطبق.
5 خففي درجة حرارة الفرن لتصبح ١٨٠.
6 الحشو: اضيفي الجوز، الزبيب ، اللوز، الفستق، البندق ، جوز الهند، القرفة ، وقلبي ليختلط مع العجينة المفتتة. أتركيه جانباً.
7 في قدر ضعي الحليب ، السكر، الفانيليا والزبدة ، سخني على نار متوسطة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن يغلي.
8 صبي خليط الحليب مباشرة فوق الخليط في الطبق. قلبيه قليلا ليتوزع. أتركيه جانبا لبضع دقائق ليتشرب بالحليب.
9 في طبق ضعي القشطة والحليب وقلبيها جيدا لتختلط مع بعضها.
10 وزعي خليط القشطة على سطح العجينة بهدوء ليتغطى السطح قدر الإمكان.
11 التزيين: ضعي الفستق على سطح القشطة حسب الرغبة.
12 ضعي أم علي في الفرن لحوالي ٢٠ دقيقة ليصبح سطحها ذهبي اللون. قدميها دافئة.
 

المواضيع المشابهة

طوق الياسمين

مشرف عام
طاقم الإدارة
#3
رد: أم على بالقشطه

يادي ام علي مفيش ام فيصل او هيك شيء ههههههههههه تشهي و الله