المقادير
500 غرام لحم مفروم
نصف كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
بصلة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكونات الصلصة:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة فرماً ناعماً
فصان ثوم مهروسان
كوب ونصف طماطم مهروسة
نصف كوب لبن زبادي
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
لتحضير الكفتة، ضعي في وعاء اللحم، البقدونس، البصل ونكّهي بالفلفل الأسود والملح.
إدعكي المكونات جيداً حتى تتجانس ثمّ شكّلي كرات متوسطة الحجم.
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثمّ إقلي به كرات الكفتة مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج.
لتحضير الصلصة، حمّي الزيت على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي إليه البصل حتى يتغيّر لونه.
أضيفي الثوم والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالي 7 دقائق.
في طبق التقديم، ضعي كرات اللحم واسكبي فوقها صلصة الطماطم.
أخيراً، أسكبي الزبادي في الطبق وقدّميه على سفرتك ساخناً
نصف كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً
بصلة مفرومة فرماً ناعماً
ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكونات الصلصة:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة فرماً ناعماً
فصان ثوم مهروسان
كوب ونصف طماطم مهروسة
نصف كوب لبن زبادي
ملح بحسب الرغبة
فلفل أسود بحسب الرغبة
طريقة التحضير:
لتحضير الكفتة، ضعي في وعاء اللحم، البقدونس، البصل ونكّهي بالفلفل الأسود والملح.
إدعكي المكونات جيداً حتى تتجانس ثمّ شكّلي كرات متوسطة الحجم.
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثمّ إقلي به كرات الكفتة مع تقليبها من وقت إلى آخر حتى تنضج.
لتحضير الصلصة، حمّي الزيت على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي إليه البصل حتى يتغيّر لونه.
أضيفي الثوم والطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك. اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالي 7 دقائق.
في طبق التقديم، ضعي كرات اللحم واسكبي فوقها صلصة الطماطم.
أخيراً، أسكبي الزبادي في الطبق وقدّميه على سفرتك ساخناً
