شوربة القرع المكرمل

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المكونات
وجبة تكفي
8

مركز الخليج

5 أكواب قرع مقشر
1 حبة بصل
3 فصوص ثوم
2 حبة جذر الشمر
3 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة قرفة
ملح وفلفل
4 اكواب مرق خضار
كريمة حامضة للزينة
بصل أخضر للزينة
طريقة التحضير
1 يوضع المزيج في صينية الخبز ويحمص لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى يتكرمل.
2 يوضع القرع المكرمل في قدر ثم يضاف ما يكفي من المرق لتسهيل عملية خلط الخضار حتى تصبح هريساً ناعماً، ثم يغطى القدر ويغلى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
3 يخلط المزيج حتى يصبح ناعماً ويتبل حسب الرغبة. يقدم مع الكريمة الحامضة ويزين بالبصل الأخضر.
 

المواضيع المشابهة