أرز شرقى باللحم المفروم
المقادير:
نصف كيلو أرز أبيض أو بسمتي (كوبان كبيران)
نصف كيلو لحم أحمر مفروم
كوبا مرق أو ماء مع مكعب دجاج
ربع كوب صنوبر
ربع كوب لوز وسوداني مقشر
2 بصلة كبيرة
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة دبس رمان
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
ورق اللاورا
الطريقة:
انقعي كوبي الأرز في بعض الماء
شوحي البصل ثم الثوم
أضيفي اللحم المفروم والبهارات والفلفل وورق اللاورا وقلبي واتركيه حتى ينضج
في مقلاة تيفال صغيرة حمصي اللوز والسوداني والصنوبر بدون زيت
في قدر متوسط ضعي ملعقة زيت ذرة أو عباد شمس وشوحي الأرز حتى يجف
ضعي اللحم معه وقلبي
ضعي المرق وقلبي وبعد الغليان هدئي النار إلى أدنى درجة ممكنة
بمجرد نضج الأرز، ضعي نصف المكسرات وقلبي وضعيه في طبق تقديم
زيني الوجه ببقية المكسرات وقدميه ساخنًا
قدميه مع سلاطة خضراء وحده أو مع شرائح البانيه
المقادير:
نصف كيلو أرز أبيض أو بسمتي (كوبان كبيران)
نصف كيلو لحم أحمر مفروم
كوبا مرق أو ماء مع مكعب دجاج
ربع كوب صنوبر
ربع كوب لوز وسوداني مقشر
2 بصلة كبيرة
2 فص ثوم
ملعقة صغيرة دبس رمان
ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة
ورق اللاورا
الطريقة:
انقعي كوبي الأرز في بعض الماء
شوحي البصل ثم الثوم
أضيفي اللحم المفروم والبهارات والفلفل وورق اللاورا وقلبي واتركيه حتى ينضج
في مقلاة تيفال صغيرة حمصي اللوز والسوداني والصنوبر بدون زيت
في قدر متوسط ضعي ملعقة زيت ذرة أو عباد شمس وشوحي الأرز حتى يجف
ضعي اللحم معه وقلبي
ضعي المرق وقلبي وبعد الغليان هدئي النار إلى أدنى درجة ممكنة
بمجرد نضج الأرز، ضعي نصف المكسرات وقلبي وضعيه في طبق تقديم
زيني الوجه ببقية المكسرات وقدميه ساخنًا
قدميه مع سلاطة خضراء وحده أو مع شرائح البانيه
