أسهل طريقه لقلى الجمبرى

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
قلي الجمبري بالدقيق

المكونات:

- كيلو جمبري طازج أو مجمّد
- بيضتان
- كوب عصير ليمون
- كوب طحين
- كوب كعك مطحون
- 3 حبات ثوم مهروس
- بهارات سمك
- ملح حسب الذوق
- زيت للقلي


إكتشفي طريقة تحضير الجمبري بالفخار

طريقة التحضير:

- نظفي الجمبري من خلال إزالة القشرة الخارجية، وبعد ذلك غسله بالماء. وإذا كان مجمّداً، إنقعيه بالماء ثمّ يتم تنظيفه ويصفّى.
- ضعي الجمبري في وعاء، وأضيفي إليه عصير الليمون، البهارات، الثوم المهروس واخلطي المكونات جيداً. أتركيه بالتتبيلة لمدّة ساعة.
- قبل القلي حتى لا يلتصق بالزيت، حضّري الجمبري وغمّسيه بالطّحين جيداً. في وعاء آخر، أخفقي البيض ومن ثمّ غمّسي الجمبري بالبيض بعد غمسه بالطّحين.
- غمّسي الجمبري بالكعك المطحون، وطّبقي هذه الطريقة على كمية الجمبري كاملة. ضعيها في طبق آخر حتى قليها.
- في مرحلة القلي، سخّني الزيت في المقلاة حتى يصبح ساخناً، وضعي حبات الجمبري في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
- أخرجيها من الزيت وضعيها في طبق التقديم.