المقادير
لوز - مطحون 1 1/2 كوب
سكر - بودرة 2 1/2 كوب
ماء ورد 1 1/2 ملعقة كبيرة
حليب - مكثف محلى 1 علبة
تمر - يُفضل استعمال تمر ساجي 1 1/4 كيلو
لوز - مغلي ومقشر 1 1/3 كوب
فستق حلبي 1 1/2 كوب
طريقة التحضير
- يخلط مسحوق اللوز بلطف مع السكر البودرة، وماء الورد، وحليب المكثف المحلى؛ (لا بد من تجنب الإفراط في الخلط وإلا أصبحت العجينة دهنية).
- تقص كل قطعة من التمر عند جانب واحد بشكل طولي، وتُزال منها البذور.
- تؤخذ كمية صغيرة من معجون اللوز الذي تم تحضيره سابقاً، وتلف بواسطة اليد لتكون شكلاً بيضاوياً، وتوضع في داخل حبات التمر ثم تُحشى بحبتين من اللوز أو 3 حبات من الفستق.
