بطاطا الروشتى

بطاطا الروشتي مع السمن
4 حبة بطاطا كبيرة الحجم
2 ملعقة كبيرة سمن
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير
بطاطا الروشتي مع السمن

1 تسلق البطاطا في ماء مملحة حتى تصل إلى درجة نصف طهي (نصف سوى)
2 تصفى وتبرد البطاطا ثم تقشر وتبشر
3 تسخن السمن في مقلاة ويضاف إليها نصف كمية البطاطا وتتبل بالملح والفلفل الأسود
4 يضاف باقي كمية البطاطا المبشورة فوق الطبقة الأولى
5 تحمر على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يحمر القعر
6 يقلب قرص البطاطا على وجه ويحمر إلى أن يحمر لونة
7 يمكن إستخدام صحن لسهولة قلب قرص البطاطا