المقادير:
- 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم
- كوبان ونصف لبن زبادي
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
- إشوي حبات الباذنجان حتى تستوي تماماً وتصبح قابلة للهرس بعد التقشير.
- إرفعيها عن النار، قشّريها ثم اهرسيها جيداً واخلطيها مع لبن الزبادي.
- أضيفي الملح والثوم المهروس على هريس الباذنجان واخلطي حتى يصبح خليط متجانس.
- أسكبي الخليط في صحن التقديم وضعيه في الثلاجة ليبرد
- 4 حبات باذنجان متوسطة الحجم
- كوبان ونصف لبن زبادي
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
- إشوي حبات الباذنجان حتى تستوي تماماً وتصبح قابلة للهرس بعد التقشير.
- إرفعيها عن النار، قشّريها ثم اهرسيها جيداً واخلطيها مع لبن الزبادي.
- أضيفي الملح والثوم المهروس على هريس الباذنجان واخلطي حتى يصبح خليط متجانس.
- أسكبي الخليط في صحن التقديم وضعيه في الثلاجة ليبرد
