المقادير:
250 غرام من الكفتة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من الزيت
6 أكواب من الزبادي المروب
كوب من الماء
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من النشا
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة كبيرة من زيت الذرة
4 فصوص من الثوم المهروس
كوب من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
شكلي الكفتة الى كرات صغيرة ومن ثم دحرجيها على الدقيق
سخني الزيت في مقلاة واقلي كرات الكفتة الى أن تصبح ذات لون ذهبي
ارفعي الكفتة من الزيت وضعيها جانباً
ضعي الزبادي المروب في وعاء عميق وأضيفي اليه الماء والبيضة والملح والنشا
اخلطي المكونات بالمشبك اليدوي حتى تتمازج جيدا ويذوب النشا
ضعي الإناء على نار متوسطة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية
أضيفي كرات الكفتة الى الخليط عند الغليان واتركيها على النار من 10 الى 15 دقيقة حتى تنضج
سخني القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي فوقه الثوم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون من ثم أضيفي الكزبرة وقلبيها حتى تذبل وصبي هذه المكونات فوق كرات الكفتة.
يمكنك تقديم الأرز على حدة
250 غرام من الكفتة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من الزيت
6 أكواب من الزبادي المروب
كوب من الماء
بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من النشا
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة كبيرة من زيت الذرة
4 فصوص من الثوم المهروس
كوب من الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير:
شكلي الكفتة الى كرات صغيرة ومن ثم دحرجيها على الدقيق
سخني الزيت في مقلاة واقلي كرات الكفتة الى أن تصبح ذات لون ذهبي
ارفعي الكفتة من الزيت وضعيها جانباً
ضعي الزبادي المروب في وعاء عميق وأضيفي اليه الماء والبيضة والملح والنشا
اخلطي المكونات بالمشبك اليدوي حتى تتمازج جيدا ويذوب النشا
ضعي الإناء على نار متوسطة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية
أضيفي كرات الكفتة الى الخليط عند الغليان واتركيها على النار من 10 الى 15 دقيقة حتى تنضج
سخني القليل من الزيت في مقلاة وأضيفي فوقه الثوم المفروم حتى يصبح ذهبي اللون من ثم أضيفي الكزبرة وقلبيها حتى تذبل وصبي هذه المكونات فوق كرات الكفتة.
يمكنك تقديم الأرز على حدة
