طريقة عمل المناقيش

طوق الياسمين

مشرف عام
طاقم الإدارة
#1




لمكوّنات

دقيق - 3 أكواب
زيت نباتي - ربع كوب
ماء دافئ للعجن - بحسب الحاجة
سكر - ملعقة صغيرة
خميرة فورية - ملعقتان صغيرتان
ملح - رشّة
للدهن:
زعتر مع سمسم - نصف كوب
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان أو بحسب الحاجة
نصائح

- يمكنك استبدال الزيت البناتي بزيت الزيتون إذا اردت.
- قدمي المناقيش على سفرتك الى جانب الشاي بالحبهان أو الشاي القرفة.

طريقة العمل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الخميرة ، السكر والدقيق.
2- أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3- أضيفي الزيت والماء بالتدريج مع الإستمرار بالخفق حتى تتشكّل عجينة ليّنة.
4- ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت ومنثور بالقليل من الدقيق.
5- أتركي الوعاء جانباً لـ30 دقيقة حتى تتخمّر العجينة على حرارة الغرفة.
6- شكلّي العجينة الى كرات كبيرة الحجم وافرديها على سطح صلب بواسطة شوبك.
7- لدهن العجينة، أخلطي الزعتر والزيت في وعاء متوسط الحجم.
8- وزّعي القليل من خليط الزعتر على وجه كلّ عجينة ثم ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
9- اخبزي المناقيش في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 10 دقائق حتى تتحمّر.
10- أخرجي المناقيش من الفرن وقدميها ساخنة على سفرتك.
 

المواضيع المشابهة