المقادير :
الزبدة: اصبع (ليّنة)
سكر: كوب
الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طحين: كوب وثلث
بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة
كرز: علبة (المستخدم لحشو الفطائر)
سكر البودرة: نصف كوب (للوجه)
حليب: ملعقة كبيرة ونصف (سائل)
طريقة التحضير
1. بطّني صينية مربعة بورق الزبدة وادهنيها بالقليل من الزيت.
2. اخفقي الزبدة والسكر لمدة دقيقتين ثم أضيفي الملح والبيض والفانيلا مع استمرار الخفق حتى يصبح المزيج هشا.
3. أضيفي الطحين والبيكنج باودر وامزجي الخليط حتى تتكون عجينة.
4. افردي نصف كمية العجينة في الصينية المجهزة سابقا واسكبي حشوة الكرز فوق العجينة المفرودة.
5. اصنعي من العجينة المتبقية فتات وضعيها فوق طبقة الكرز.
6. اخبزي الصينية في فرن محمى مسبقا لمدة 50 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ثم اتركيها لتبرد تماما.
7. اخلطي السكر الناعم مع الحليب ليصبح سائل سميك وناعم ثم وزعيه على شكل خطوط رفيعة بواسطة ملعقة صغيرة على الوجه وقطعي العجينة المخبوزة إلى مربعات صغيرة وقدميها.
