الدجاج بالطماطم والزيتون

المكونات
وجبة تكفي
4
الدجاج بالطماطم والزيتون
1/2 كيلو جرام فخذ الدجاج، مشفي
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل، مقطع إلى مكعبات صغيرة
2 فص ثوم، مفروم
2 كوب صلصة طماطم جاهزة
1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
1/2 كوب زيتون أخضر محشو بالجزر
250 ملليلتر مرق الدجاج
حفنة أوراق الريحان
طريقة التحضير
الدجاج بالطماطم والزيتون

1 تُتبل الأفخاذ بالملح والفلفل، ثم تُشوح في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
2 تُرفع عن النار وتُحفظ دافئة.
3 في نفس المقلاة، يوضع البصل ويُشوح، ثم يُضاف الثوم.
4 توضع صلصة الطماطم والخل البلسميك والمرق، وتُعدل درجة التتبيل.
5 يُترك الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق حتى تثخن الصلصة.
6 يُعاد الدجاج ويُضاف الزيتون ويُترك ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.
7 توزع أوراق الريحان المقطعة على الوجه قبل التقديم.

رد: الدجاج بالطماطم والزيتون