كيكة الزبادي بالتوفي

طوق الياسمين

مشرف عام
طاقم الإدارة
#1



المكوّنات
لبن زبادي - كوب ونصف
زيت - ثلثا كوب
سكر - كوب وربع
بيض - 3
فانيليا - ملعقة صغيرة
دقيق - كوبان ونصف
بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان ونصف
بيكاربونات الصوديوم - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة التوفي:
قشدة - علبة ونصف
سكر - ثلاثة أرباع كوب
زبدة على حرارة الغرفة - 100 غرام

طريقة العمل
1- أخفقي اللبن الزبادي، الزيت، السكر، البيض والفانيليا في وعاء كبير.
2- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم، الملح وجوزة الطيب واخفقي من جديد حتى تجانس المكونات.
3- رشّي قالب كيك بالقليل من رذاذ الزيت ثمّ اسكبي العجينة فيه.
4- أخبزي الكيك في الفرن لحوالى 50-60 دقيقة.
5- حضّري في هذه الأثناء صلصة التوفي، ضعي الزبدة على النار وحركيها حتى الذوبان.
6- أضيفي السكر وقلبيه حتى يصبح ذهبية اللون ثمّ أضيفي القشدة مباشرةً.
7- حرّكي المكونات حتى تحصلي على صلصة توفي ثخينة ومتماسكة.
8- زيّني الكيك بالتوفي بعد أن تبرد الصلصة بالشكل الذي تفضلينه.
 

المواضيع المشابهة