باستا شهيه وسريعه

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
لمقادير:
450 غرام معكرونة
مكونات الصلصة:
ملعقتان كبيرتان زبدة بحرارة الغرفة
بصلة مفرومة فرماً ناعماً
ربع كوب دقيق
كوب ونصف قشدة
نصف كوب جبن بارميزان
نصف كوب مرق دجاج
ملح بحسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج مطحون
كيلوغرام صدر دجاج مغسول ومقطّع إلى مكعبات صغيرة


طريقة التحضير:
في قدر، أسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملّح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفّي المعكرونة واتركيها جانباً على أن تبقى ساخنة.
لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة وقلّي البصل قليلاً في قدر. ضعي مكعبات الدجاج واتركيها حتى تبدأ بالنضوج.
أضيفي الدقيق مع الخفق بسرعة حتى تتشرّب الزبدة الدقيق وتكوّن مزيجاً سميكاً. أتركي المزيج على النار لدقيقة.
أضيفي القشدة بروية ثمّ اسكبي مرق الدجاج مع الاستمرار بالخلط حتى تكثف الصلصة.
ضعي جبن البارميزان ونكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي لمرّة واحدة.
في صحن التقديم، ضعي المعكرونة واسكبي فوقها الصلصة مع الدجاج ثمّ زيّنيها بالقليل من الفلفل الأسود المطحون وقدّمي الطبق ساخناً