بسكويت الزجاج فى عيد الحب

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المكونات❤
وجبة تكفي
4
البسكويت:❤
150 جم من الزبدة
50 جم من السكر
70 جم من السكر البني الداكن الناعم
60 جم من العسل
350 جم من الدقيق العادي
بشر 1 حبة من الليمون
1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
الكراميل الأحمر:
150 جم من السكر
25 مل من الماء
بضع قطرات من لون الطعام الأحمر


طريقة التحضير
لإعداد البسكويت:

1 تُضرب الزبدة مع نوعي السكر والعسل.
2 يُنخل الدقيق مع بيكربونات الصوديوم في وعاء كبير، ثم يُضاف بشر الليمون. يُضاف خليط الزبدة والسكر ويُمزجا جيداً.
3 يُضرب الخليط لثوانٍ قليلة حتى يتجمع. يُفرد العجين، ويُغلف بغلاف بلاستيكي، ويُحفظ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4 يُرش سطح الطاولة بالدقيق، ويُفرد العجين إلى طبقة رقيقة. تُقطع أشكال قلوب منفصلة بواسطة قطاعة على شكل قلب.
5 يُقطع منتصف كل قلب بقطاعة أصغر وتخلص من القلب الأصغر وتوضع في صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
6 يُخبز البسكويت في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يكتسب اللون الذهبي.
7 يُرفع من الفرن ويُترك ليبرد في صينية الخبز.❤


لإعداد الكراميل الأحمر:❤❤

1 يُترك السكر والماء على النار ليغليان.
2 يُترك الخليط ليغلي على نار هادئة حتى يتكون كراميل فاتح اللون.
3 تُضاف بضعة قطرات من لون الطعام الأحمر للحصول على اللون المرغوب، ويُترك الخليط ليغلي برفق لثوانٍ قليلة.
4 يُصب الخليط في منتصف كل قطعة بسكويت على شكل قلب.❤
 

المواضيع المشابهة