صدور دجاج مشويه
المكونات:
500 غرام صدر دجاج منزوع الجلد
بصلة صغيرة مفرومة
فصان ثوم مهروسان
كوبان مرق دجاج
نصف كوب كريمة قليلة الدسم
ملعقتان كبيرتان خردل حبوب
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة كبيرة نشاء
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
كوب ماء بارد
طريقة التحضير:
تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من الزيت وحرّكي قليلاً.
أتركي المزيج جانباً لبعض الوقت ثمّ إشوي الدجاج على الفحم حتى ينضج من كل الجهات.
قلّي في قدر البصل مع الكمية المتبقية من الزيت على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي الثوم المهروس وحبوب الخردل ومرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي.
ذوّبي النشاء في كوب من الماء البارد ثمّ أسكبي المزيج فوق القدر وأضيفي الكريمة.
حرّكي المكونات واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة.
صفّي صدور الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة وقدّميها عل سفرتك
المكونات:
500 غرام صدر دجاج منزوع الجلد
بصلة صغيرة مفرومة
فصان ثوم مهروسان
كوبان مرق دجاج
نصف كوب كريمة قليلة الدسم
ملعقتان كبيرتان خردل حبوب
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة كبيرة نشاء
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
كوب ماء بارد
طريقة التحضير:
تبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض وملعقة كبيرة من الزيت وحرّكي قليلاً.
أتركي المزيج جانباً لبعض الوقت ثمّ إشوي الدجاج على الفحم حتى ينضج من كل الجهات.
قلّي في قدر البصل مع الكمية المتبقية من الزيت على حرارة مرتفعة ثمّ أضيفي الثوم المهروس وحبوب الخردل ومرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي.
ذوّبي النشاء في كوب من الماء البارد ثمّ أسكبي المزيج فوق القدر وأضيفي الكريمة.
حرّكي المكونات واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق على حرارة منخفضة.
صفّي صدور الدجاج في طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة وقدّميها عل سفرتك