المقادير
- كوبان رز
- كوب حمص مسلوق أو علبة حمص جاهز
- حبتان بصل
- 4 فصوص ثوم
- 4 حبات فلفل أخضر حار
- حبة زنجبيل
- ملعقتان كبيرتان كزبرة جافة
- ملعقتان كبيرتان حبوب كمون
- ملعقة كبيرة ملح
- حبتان هيل
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
- إغسلي الارز وانقعيه لمدة 10 دقائق. صفّيه وضعيه جانباً.
- في الخلاط، ضعي كل من الفلفل، الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة وقليل من الماء واخلطي جيداً.
- قطّعي البصل الى جوانح. وفي قدر على النار، حمّري قليلا بالزيت النباتي، ثم ضعي الخليط السابق فوقه واتركيه ليغلي.
- أضيفي الحمص، كوبين من الماء واتركيه ليغلي من جديد.
- أضيفي الارز، اتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكونات، وقدمي
- كوبان رز
- كوب حمص مسلوق أو علبة حمص جاهز
- حبتان بصل
- 4 فصوص ثوم
- 4 حبات فلفل أخضر حار
- حبة زنجبيل
- ملعقتان كبيرتان كزبرة جافة
- ملعقتان كبيرتان حبوب كمون
- ملعقة كبيرة ملح
- حبتان هيل
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
- إغسلي الارز وانقعيه لمدة 10 دقائق. صفّيه وضعيه جانباً.
- في الخلاط، ضعي كل من الفلفل، الزنجبيل، الثوم، الكمون، الكزبرة وقليل من الماء واخلطي جيداً.
- قطّعي البصل الى جوانح. وفي قدر على النار، حمّري قليلا بالزيت النباتي، ثم ضعي الخليط السابق فوقه واتركيه ليغلي.
- أضيفي الحمص، كوبين من الماء واتركيه ليغلي من جديد.
- أضيفي الارز، اتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكونات، وقدمي
