الأرز باللحم المفروم والجزر

أرز باللحمة المفرومة والجزر

مركز الخليج

1/4 كيلوجرام لحمة مفرومة
1 حبة بصل، مفرومة
2 حبة جزرة، مبشورة
1 عود قرفة
1 ملعقة صغيرة كركم
3 حبة هال
2 كوب أرز، مغسول ومصفي
3 كوب مرق، ساخنة
1 علبة فاصوليا حمراء، مغسولة ومصفاه
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
طريقة التحضير
أرز باللحمة المفرومة والجزر

1 فى قدر على النار نضع زيت ذره ونضع اللحمه المفرومة.
2 نقلب اللحم حتى يبدأ في التحول للون البني.
3 نضع البصل ونقلبها مع اللحمة حتى تطرى.
4 نضيف الجزر ونقلب ثم نغطي ونطفئ النار.
5 نترك القدر لمدة ثلث ساعة حتى ينضج الجزر بفعل حرارة القدر.
6 نعيد القدر على النار ونقلب ونضع القرفة والهال والكركم.
7 نضع الأرز ونقلب ونضع المرقة.
8 عندما تتشرب المرقة نخفف النار ونتركها حتى يستوى الأرز.
9 نقلب الفاصوليا الحمراء مع الأرز واللحم قبل التقديم بخفه.