[frame="1 60"]
المكونات
بصل أبيض كبير , حبة
بيض
,2 حبة
حليب ,0.50 كوب
بقدونس مفروم ,0.50 كوب
كزبرة
مطحونة ,
ملعقة صغيرة
كمون مطحون , ملعقة صغيرة
بيكنج باودر ,
ملعقة
صغيرة
كركم مطحون , ملعقة صغيرة
شطة ,0.50 ملعقة
صغيرة
ملح ,
حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
دقيق ,
كوب
زيت للقلي,
كوب
طريقة التحضير
- يقشر البصل ويقطع طولياً
وعرضياً بواسطة سكين حادة مع ترك حوالي 2 سم من أسفل البصل ثم يوضع في وعاء به
ماء
مثلج حتى يغطيه ويترك بالثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتفتح مثل
الوردة.
-
يخفق البيض في وعاء عميقٍ ثم يضاف الحليب مع الاستمرار في
الخفق.
- تضاف بقية
المكونات مع التقليب الجيد حتى تتجانس تماماً
ويصبح العجين سائلاً غليظاً.
-
يجفف البصل ويوضع في العجين حتى يغطيه تماماً
ثم يحمر في الزيت الساخن حتى يصبح
ذهبي اللون من جميع الجهات.
- يرفع
البصل المحمر على منشفة ورقية لامتصاص الزيت
الزائد ويقدم ساخناً ويؤكل البصل الكبير عن طريق نزع أوراقه الشبيهة بأوراق الوردة
وأكلها
[/frame]
.gif "than tnx")
