المكونات
• 1 كوب من الحمص المنقوع طوال الليل ومصفى
• 1 كوب من العدس الأخضر الصغير
• ½ كوب من الفريكة
• ½ كوب من الجوز المطحون
• ½ ملعقة طعام من الملح
• ½ ملعقة طعام من معجون الشطة الحمراء
• ½ ملعقة صغيرة من معجون البندورة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي
• ¼ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف
• ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر البري الطازج
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون
• 100 جم من الزبدة
• ¼ ملعقة صغيرة من الدقة الحلبية
• 100 جم من البسطرمة المقطعة إلى مكعبات صغيرة
طريقة التحضير
1. يوضع الحمص في قدر ماء بارد على نار منخفضة الحرارة.
2. عندما يغلي الماء، تزال الرغوة و يترك الحمص ليسلق.
3. يسلق الحمص لمدة 30 دقيقة حتى يستوي.
4. يضاف العدس و يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق قبل إضافة وخلط الفريكة.
5. فقط عندما تغلي الشوربة مرة أخرى ، يضاف الملح و معجون البندورة و معجون الشطة حسب الذوق.
6. يضاف الجوز و الدقة الحلبية و الفلفل الأحمر الحلبي و المردقوش المجفف و الزعتر البري و الكمون
7. يسخن الزبد فى مقلة و تشوح البسطرمة لمدة دقيقتان و تضاف البسطرمة و تضاف الى الشوربة و تطهى لمدة 8 دقائق
