المقادير :
2 دجاجة صغيرة .
توابل.
1 ملعقة دقيق.
2 ملعقة كبيرة زيت.
6 ملاعق كبيرة زبده.
2 فص ثوم.
1 بصلة متوسطة الحجم مفرية.
قطعة لحم مفرومة.
قليل من النعناع الجاف.
4 كبيرة طماطم مقشرة.
كوب شوربة.
2 ثمرة من الفلفل الأخضر ” رومى ” وفلفل أحمر.
الطريقة :
- اولا قومي بقطع الدجاجة أربعة أجزاء وتبليها بالدقيق .
– حضري ربع فنجان زبدة وملعقة كبيرة زيت وحمرى بها الدجاجة حتى تحمر من كلا الجانبين ثم ارفعيه من على المقلاة .
– ثم حمري اللحم المفروم بباقى الزبدة والزيت والثوم المدقوق والبصل لمدة خمس دقائق .
– رشي النعناع الجاف عليها ثم ضيفي الطماطم المقطعة شرائح ثم الشوربة واتركيها لتنضج لمدة عدة دقائق وتبليها جيداً .
– أعيدي الدجاجة للصلصة وغطيها بأحكام وأطهى لمدة 20 – 25 دقيقة .
– في هذه الأثناء قطعي الفلفل إلى قطع منتظمة واسلقيها في ماء مغلي مملح لعدة دقائق ثم أضفيها للوعاء قرب انتهاء النضج .
– ثم ضعي قطع الدجاج فوق الخضروات فى طبق التقديم .
– يمكنك أن تحمري الفلفل فى الزبدة بدون غليه في الماء .
