[frame="18 60"]المكونات
طريقة التحضير
- 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
- 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- 2 ملعقة كبيرة جنزبيل بودرة
- 2 ملعقة كبيرة كسبرة جافة بودرة
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة كبيرة كركوم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ملح حسب الرغبة
- 4 صدور دجاج منزوع الجلد والعظم
- 3 معلقة زيت زيتون
- 4 (رغيف) عيش بلدي أو شامي
- لبن زبادي للتقديم
طريقة التحضير
- تسخن الشواية
- تخلط كل التوابل مع الزيت
- يدهن صدور الدجاج من جانب واحد فقط بالتتبيلة
- تشوى الصدور على الجانبين حتى يحمر لونهما
- ترفع الصدور من على الشواية وتترك لمدة 5 دقائق حتى تهدء ثم تقطع إلى شرائح بحجم نصف بوصة
- تقدم على رغيف عيش بلدي أو شامي بجانب اللبن الزبادي
