دجـاج الكورمـا الهنـدى

بنوته مصريه

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

30/12/13

#1

30/12/13

#1

[mark=#0b0012]

المقادير
ماء بارد ,0.25 كأس
نشاء , ملعقة كبيرة
لوز شرحات محمَّص ,0.50 كأس
حليب جوز الهند , كأس
لبن زبادي , كأس
رب البندورة , ملعقة كبيرة
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة,
فلفل أحمر حار مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
كبش قرنفل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
هيل مطحون , ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
جارام ماسالا , ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور , ملعقة كبيرة
ثوم ,6 فص
بصل مفروم ناعم, حبة
صدور دجاج مقطَّعة,10 صدور
كزبرة خضراء للتزيين,
فلفل أحمر حار طازج للتزيين,2 حبة
طريقة التحضير
- إنقعي الدجاج بلبن الزبادي، وأضيفي القليل من جميع البهارات لخلطة اللبن، وأُتركي الدجاج منقوعاً فيها لمدة ساعتين على الأقل.
- ضعي الزيت في قدرٍ على النار وأضيفي جميع البهارات المُتبقيه، وقلِّبيها بالزيت، ثم أضيفي البصل، والثوم، والزنجبيل، وقلِّبيهم لمدةِ دقيقتين.
- أضيفي الدجاج المنقوع بلبن الزبادي، وحرِّكي جيداً حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي رب البندورة، وحليب جوز الهند، واللوز المحمص، والملح، والفلفل الأبيض، والنشاء، بعد تذويبهِ بالماءِ البارد، وأُتركيهِ يغلي لمدةِ دقيقتين.
- زيني دجاج الكورما الهندي بالكزبرة الخضراء، والفلفل الحار، وقدميهِ ساخناً وتمتعي بمذاقهِ الرائع.
[/mark]

 

سحر الشرق

مشرفة قسم الرومانسية و الصور

30/12/13

#2

30/12/13

#2

رد: دجـاج الكورمـا الهنـدى

تسلم ايديكي ع الوصفة الشهية يعطيكي الف عافية

 

يويا

مراقبة الاقسام الفنية

31/12/13

#3

31/12/13

#3

رد: دجـاج الكورمـا الهنـدى

سلمت الاياااااااااااادي ع وصفة

 

مزاج كاتب

مراقب اقسام

طاقم الإدارة

31/12/13

#4

31/12/13

#4

رد: دجـاج الكورمـا الهنـدى

 

البروفيسور

مشرف أقسام الفوتوشوب و الشباب

1/1/14

#5

1/1/14

#5

رد: دجـاج الكورمـا الهنـدى

يعطيكي العافيه