حااااااااااااااار.....لمحبى الاطباق الحاره

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
[frame="12 60"]كفته السمك الحاااااره

المقادير


  • كمون مطحون,0.25 ملعقة صغيرة
  • فلفل حار باودر,0.25 ملعقة صغيرة
  • سمك أبيض فيليه, كيلو
  • بصل مفروم, حبة
  • بقدونس مفروم,0.50 كوب
  • زيت زيتون , ملعقة متوسطة
  • فلفل أسود ,
  • بصل شرائح, حبة صغيرة
  • ثوم شرائح مدورة,2 فص
  • كزبرة ,3 ملاعق طعام
  • فليفلة خضراء مقطعة, حبة
  • الفلفل الأبيض ,0.25 ملعقة
  • فطر ,0.50 كوب
  • القرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
  • طماطم مقطعة, حبة
  • خلطة المعكرونة بولونيز , مغلف
  • ماء ,3 أكواب


طريقة التحضير
- يوضع السمك المفروم في وعاء ويُمزج مع البصل والبقدونس ومسحوق الفلفل الأسود.

- يُقسم المزيج إلى مقادير متساوية ويُقرّص بواسطة اليدين على شكل أصابع، ثم تُشوى أصابع السمك بزيت الزيتون من كافّة الجوانب وعلى نارٍ متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 5 و6 دقائق حتى تنضج، ثم توضع جانباً.

- يُمزج البصل في قدرٍ مع الثوم والكزبرة والفليفلة الخضراء والتوابل والفطر والطماطم و أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي والماء.

- ثم تُطهى على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تغلي ثم تُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق

- تُضاف أصابع كفتة السمك المطهوة إلى الصلصة بتأنٍّ وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 5 دقائق إضافيّة ثم تُقدّم.
[/frame]
 
التعديل الأخير:

يويا

مراقبة الاقسام الفنية
#3
رد: حااااااااااااااار.....لمحبى الاطباق الحاره

يسلمووو ع طرح رائع
بانتظار جديدك
 

مزاج كاتب

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#4
رد: حااااااااااااااار.....لمحبى الاطباق الحاره

ستبقى حسرة في نفسي تذوق الأطباق المصرية رغم مذاق الأطباق العراقية اللذيذ :hh20 :
راقت لي هذه الوصفة..شكرا لك بنوتة مصرية سلمت يداااك:hh14 :