-
- كوبين من رز الريزوتو المستدير الحبة
- كوب من حلقات الكلماري
- كوب من الروبيان –الجمبري-
- نصف كوب من ثمار البحر أو القواقع –الكابوريا-
- ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم
- فصين ثوم مهروسين
- نصف ملعقة من مسحوق الثوم
- ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- ملح و فلفل و جوزة الطيب
- مكعب مرق دجاج أو سمك
- 4 أكواب من الماء الساخن .
- بقدونس للتزيين.
الطريقة:
- شوحي الزبدة في قدر على النار مع الثوم .
- ضيفي الجمبري –الروبيان- و الكلماري ... يقلب الكل جيدا .
- ضيفي المرق و القواقع و الخضروات .
- تبلي الكل جيدا بالغار –ورق اللوري- و الملح و الفلفل و جوزة الطيب . يترك الكل ينضج على النار مدة 20 دقيقة .
- ضيفي الليمون و الكريما و الدقيق .
- يغلى الكل مع التحريك مدة 10 دقائق إضافية .
- تقدم ساخنة مزينة بأوراق بقدونس و قليل من بشر الليمون
