المقادير:
2 شريحة لحم بفتيك رفيعة
4 شرائح من البيكون
2 شريحة جبن موتزاريلا
2 شريحة جبن شيدر
2 م ك بقدونس
مقادير الصوص:
بصلة متوسطة مفرومة
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 حبة بندورة مقشرة ومفرومة مكعبات
2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
1/2 ملعقة صغيرة من كل من : ملح وفلفل وكمون
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2 حبة هيل
2 عود قرنفل
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
1. تدق شرائح اللحم لتصبح رقيقة و تفرد الشريحة
2. صعي فوق شرائح اللحم شريحتي جبن من كل نوع ثم فوقها شريحيتن من البيكون ثم ملعقة من البقدونس
3. لفي الشريحة بحذر ورفق حول الحشو وأغلقيها بعود أسنان
4. سخني نوعين الزيت في قدر وأضيفي شرائح اللحمة الملفوفة مع التقليب حتى تتحمر من كل الجهات
5. ارفعي اللحم من القدر ثم ضعي مكانها البصل المفروم وقلبي حتى يذبل
6. أضيفي البندورة والبهارات وقلبي جيدا ثم أضيفي 2 كوب من الماء وملعقتي الصلصة واتركي المزيج ليغلي
7. أعيدي قطع اللحم للقدر واتركيها على نار هادئة حتى تنضج تماما ويصبح صوص البندورة سميكا
