المكونات والمقادير:
2 كوب ونصف دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة سكر
220 جرام زبدة
1/2 كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب سوسيس مقطع شرائح كما بالصورة
4 ملاعق جبن كريمى أو جبن بارميزان مبشور
زيت للقلى
طريقة التحضير:
- قطعى الزبدة إلى قطع ثم ضعيها فى الخلاط الكهربائى .
- أضيفى الدقيق والسكر والملح واخلطى المكونات .
- ذوبى الخميرة فى الماء ثم إتركى المزيج جانباً لمدة 10دقائق .
- إعجنى المكونات جيداً بيديك حتى تحصلى على عجينة لينة .
- ضعي العجينة فى وعاء مغطى جانباً لساعتين او أكثر فى مكان دافئ حتى تتخمر.
- قسمى العجين إلى كرات صغيرة من اللقيمات.
- قومى بحشو كل كرة بملعقة من مزيج الجبن مع 3 قطع من السوسيس. إغلقى العجين على الحشو جيداً.
- تقلى كرات اللقيمات أو العوامة فى الزيت على نار عالية لمدة دقيقتين حتى يحمر لون اللقيمة.
- يمكنكِ تزيين كرات اللقيمات بجبن البارميزان المبشور الناعم.
