الطعميه بالحمص

الطعمية بالحمص
المقادير
- كوب حمّص منقوع في الماء مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لليلة كاملة
- حبة بصل مفرومة
- فصان ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقتان كبيرتان دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- إسلقي الحمّص في قدر من الماء على نارٍ منخفضة لحوالي ساعة من الوقت.
- أخلطي الحمص، الثوم، البصل، البقدونس، الكزبرة، الكمون، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الدقيق إلى الخلاط واخلطي المكوّنات معاً من جديد حتى تتمازج وتحصلي على معجون ثخين. شكّلي الخليط إلى أقراص صغيرة.
- سخّني الزيت في قدر على النار، ثمّ اقلي الفلافل لحوالي 15 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون

رد: الطعميه بالحمص