باذنجان ملفوف باللحم
المقادير
- حبتان من الباذنجان
- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- حبة بصل
- فصّان من الثوم
- 140 غرام من صلصة الطماطم
- زيت للقلي
- ملح وفلفل اسود حسب الذوق
- نصف كوب جبن موزايلا مبروش
طريقة التحضير
- قشّري الباذنجان بالكامل وقطعيه الى شرائح ثم اقليه بالزيت وصفّيه.
- ابرشي البصل والثوم وضعيهما مع اللحم واخلطي جيداً، اضيفي الملح والفلفل الاسود ثم قرّصي اللحم على شكل اصابع.
- ضعي اصابع اللحم داخل قطع الباذنجان ولفّيها ثم اغلقيها بواسط عود خشبي او ما يشابهه.
- صفي الباذنجان باللحم في صينية.
- اخلطي صلصة الطماطم مع نصف كوب ماء واسكبيها فوق الباذنجان.
- رشي الجبن المبروش وادخلي الصينية الى الفرن حتّى يذوب الجبن.
- قدمي الطبق ساخناً.
المقادير
- حبتان من الباذنجان
- نصف كيلوغرام لحم مفروم
- حبة بصل
- فصّان من الثوم
- 140 غرام من صلصة الطماطم
- زيت للقلي
- ملح وفلفل اسود حسب الذوق
- نصف كوب جبن موزايلا مبروش
طريقة التحضير
- قشّري الباذنجان بالكامل وقطعيه الى شرائح ثم اقليه بالزيت وصفّيه.
- ابرشي البصل والثوم وضعيهما مع اللحم واخلطي جيداً، اضيفي الملح والفلفل الاسود ثم قرّصي اللحم على شكل اصابع.
- ضعي اصابع اللحم داخل قطع الباذنجان ولفّيها ثم اغلقيها بواسط عود خشبي او ما يشابهه.
- صفي الباذنجان باللحم في صينية.
- اخلطي صلصة الطماطم مع نصف كوب ماء واسكبيها فوق الباذنجان.
- رشي الجبن المبروش وادخلي الصينية الى الفرن حتّى يذوب الجبن.
- قدمي الطبق ساخناً.
