المكوّنات
دقيق - 360 غرام
خميرة - ملعقتان صغيرتان
ماء دافئ - 280 مل
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - رشة
للوجه:
صلصة طماطم - 6 ملاعق كبيرة
فطر طازج مقطع - كوب
زيتون أسود منزوع النواة - نصف كوب
جبن شيدر مبشور - كوب ونصف
طماطم مقطعة - نصف كوب
بصل مقطع - نصف كوب
نصائح
طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في الماء في وعاء صغير.
2- أنخلي الدقيق في وعاء ثانٍ ثم أحدثي فجوة في الوسط.
3- ضعي مزيج الخميرة في الفجوة وأضيفي الزيت ثم اعجني المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
4- إدعكي العجينة بيديك على سطح مرشوش بالدقيق لدقائق.
5- ضعي العجينة في وعاء مغطى على حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
6- إقسمي العجينة إلى كرتين ثم افرديهما إلى دائرتين.
7- وزعي الصلصة على العجينتين ثم الجبن، الفطر، الزيتون، الطماطم والبصل.
8- إخبزي البيتزا في الفرن لحوالى 10 دقائق ثم قدميها ساخنة على مائدتك.
