الدجاج بجبن البارميزان

المكونات
وجبة تكفي
4

مركز الخليج

دجاج بجبنة البارميزان:
4 قطع صدور دجاج
1 كوب طحين متعدد الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود لمطحون
2 حبة بيض كبيرة
1 1/4 كوب بقسماط طازج متبل
1/2 كوب جبنة بارميزان، مبشورة
2 ملعقة كبيرة زيت
يقدم مع سلطة
طريقة التحضير
دجاج بجبنة البارميزان:

1 يطرق الدجاج حتى يصبح بثخن * بوصة.
2 يمزج الطحين والملح والفلفل الأسود في وعاء مستطيل الشكل ويوضع جانباً.
3 في وعاء ثاني يخفق البيض قليلاً.
4 في وعاء ثالث يمزج البقسماط والجبنة.
5 ثم يغلف الدجاج بالطحين من الجانبين، ثم يغمس في البيض ثم يغمس بخليط البقسماط، ثم يوضع جانباً.
6 في هذه الأثناء يسخن الزيت ويطهى صدر الدجاج من كلا الجانبين من 4إلى 5 دقائق حتى ينضج بالكامل، يقدم مع سلطة.