بسكويت التمر
مركز الخليج
400 جرام زبدة
1/2 كوب قهوة عربي محضرة بالحليب
600 جرام دقيق
2 ملعقة صغيرة حبهان
12 بيضة
ملعقة خليط البيض لدهن العجين ( 1 بيضة مخلوطة مع قهوة سريعة التحضير)
الحشوة
1 كيلو عجين تمر
250 جرام فستق مفروم
50 ملليلتر ماء زهر
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
طريقة التحضير
بسكويت التمر
1 تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تصبح عجيناً.
2 تبرد في الثلاجة (البراد) لمدة 20 دقيقة.
3 تغلف صينية الخبز بورق الخبز.
4 يفرد العجين بالنشابة بحجم يكفي أن يكون طبقتين من البسكويت بحجم الصينية.
5 توضع أول طبقة على ورق الخبز.
6 توضع الحشوة فوق العجين.
7 توضع الطبقة الثانية من العجين فوق الحشوة.
8 يدهن الوجة بخليط البيض ثم يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
9 يقطع على أشكال حسب الرغبة ثم يخبز على 220 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة.
400 جرام زبدة
1/2 كوب قهوة عربي محضرة بالحليب
600 جرام دقيق
2 ملعقة صغيرة حبهان
12 بيضة
ملعقة خليط البيض لدهن العجين ( 1 بيضة مخلوطة مع قهوة سريعة التحضير)
الحشوة
1 كيلو عجين تمر
250 جرام فستق مفروم
50 ملليلتر ماء زهر
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال
طريقة التحضير
بسكويت التمر
1 تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تصبح عجيناً.
2 تبرد في الثلاجة (البراد) لمدة 20 دقيقة.
3 تغلف صينية الخبز بورق الخبز.
4 يفرد العجين بالنشابة بحجم يكفي أن يكون طبقتين من البسكويت بحجم الصينية.
5 توضع أول طبقة على ورق الخبز.
6 توضع الحشوة فوق العجين.
7 توضع الطبقة الثانية من العجين فوق الحشوة.
8 يدهن الوجة بخليط البيض ثم يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
9 يقطع على أشكال حسب الرغبة ثم يخبز على 220 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة.
