برك الدجاج المخبوز

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1
المكونات
وجبة تكفي
6
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
1 حبة بصل، مفرومة
1 صدر دجاج، مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
1/2 ملعقة صغيرة كمون ناعم
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
1 كوب بازلاء خضراء
6 مربعات عجينة البف بيستري
صفار بيض، للدهن
حبة البركة، للزينة
طريقة التحضير
1 يسخن الزيت في مقلاة. يضاف البصل ويقلى، ثم يضاف صدر الدجاج ويطهى حتى يصبح بنياً.
2 يضاف معجون الطماطم ويطهى لبضع دقائق.
3 يضاف الكمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود، يحرك المزيج جيداً ثم يرفع عن النار.
4 تضاف البازلاء مع التحريك، ثم يوضع جانباً.
5 توضع ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج في منتصف العجينة وتثنى فوقها كل الأطراف.
6 توضع البرك في صينية الخبز المجهزة وتدهن بصفار البيض.
7 ترش بحبة البركة وتخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
 

المواضيع المشابهة