[صدور دجاج بدون جلد وعظم تقطع اصابع ثم نتبلها ب3فصوص ثوم مهروسة+ملح فلفل اسود +ماء البصل (نبشرالبصلة ثم نعصرهابيدينا)3م ط زبادي+شوي عصير ليمونة وتترك ربع ساعة ثم تغطس بالطحين ثم بالبيض المخفوق واخر شي نحطها بالقسماط ثم تقلى بالزيت حتى تنضج ..
لعمل الثومية:
نضع بالخلاط 1بيضة نخفقها جيدا ثم نضع 1كوب زيت نباتي يصب على شكل خيط ونستمر بالخفق حتى يصبح مثل المايونيز الجاهز ثم نضعة بطبق ونضع عليه 3فص ثوم مهروس مع عصير ليمونة ونخلطها بالملعقة مع ملح و2م ط زبادي وتخلط ثم نحضر الخبز الصامون الفرنسي او اي خبزعندتش وندهنها بالصوص ونضع ملفوف مقطع شرائح وبعدين نضع الدجاج ونضع قليل من الكاتشاب
لعمل الثومية:
نضع بالخلاط 1بيضة نخفقها جيدا ثم نضع 1كوب زيت نباتي يصب على شكل خيط ونستمر بالخفق حتى يصبح مثل المايونيز الجاهز ثم نضعة بطبق ونضع عليه 3فص ثوم مهروس مع عصير ليمونة ونخلطها بالملعقة مع ملح و2م ط زبادي وتخلط ثم نحضر الخبز الصامون الفرنسي او اي خبزعندتش وندهنها بالصوص ونضع ملفوف مقطع شرائح وبعدين نضع الدجاج ونضع قليل من الكاتشاب
