المقادير
ربع كوب من الزبد المذاب
كوب من المشروم المقطع إلى شرائح
كوب من شرائح اللحم البقري
كوب من أوراق البقدونس المقطعة
ست بيضات متوسطة الحجم
أربع ثمار من الطماطم المقطعة صغيرا
كوب من أوراق السبانخ المقطعة
ثلاث أكواب من اللبن الحليب
ثلاثة أرباع كوب من جبن البارميزان المبشور
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من جبن الشيدر المبشور
طريقة التحضير:
أحضري صحن بايركس متوسط الحجم وادهنيه بالزبد ثم ضعيه جانبا.
أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها ملعقة من الزبد ثم ضعي شرائح اللحم البقري وضعيها على النار وقلبي جيدا لمدة من 5 إلى 7 دقائق.
أضيفي المشروم المقطع شرائح ، والبصل مع الاستمرار في التقليب لمدة من 6 إلى 8 دقائق، ارفعي المقلاة من على النار ثم ضعي الخليط في صحن البايركس.
أحضري وعاء متوسط الحجم، ضعي فيه البيض، واللبن الحليب، ونصف كوب جبن البارميزان، ونصف كوب من جبن الشيدر، والفلفل الأسود واخفقيها بواسطة المضرب اليدوي جيدا.
ضعي أوراق البقدونس، والطماطم المقطعة والسبانخ فوق خليط المشروم في صحن البايركس ثم ضعي خليط البيض انثري جبن البارميزان على السطح.
ضعي الصحن في الفرن في درجة حرارة 375 درجة واتركيه لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.
أخرجي الصحن من الفرن وقطعيه ثم قدميه لعائلتك مع وجبة الإفطار أو بين الوجبات.
