فيليه السمك

بنوته مصريه

مراقب اقسام
طاقم الإدارة
#1


المقادير:
•1 كيلوغرام فيليه سمك النوع الذي ترغبون مقطع شرائح عريضة متبل بملح وفلفل اسود وربع كوب زيت زيتون
•1 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة
•1 ملعقة طعام نشا الذرة
•1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق ناعم
•1 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
•1 ملعقة صغيرة بودرة الثوم
•1 ملعقتة طعام بقدونس مفروم ناعم
•1 ملعقة طعام شبت مفروم ناعم
•1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الاحمر الحار
•1 ملعقة صغيرة برش ليمون
•2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
•ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1- ضعى الفيلية فى مقلاة على نار حرارتها متوسطة حتى ينضج ثم إتركيه ليبرد
2- ضعى معلقة كبيرة من الزيت الزيتون فى مقلاة ثم ضعى شرائح البصل مع رشة بسيطة من الفلفل و الملح و قومى بتشويحه
3- ضعى فصوص الثوم المقطعة فى نفس المقلاة و شوحيه مع البصل
4- قطعى السمك إلى قطع صغيرة و ضفيها إلى الخليط مع التقليب
5- قومى بعمل كورات صغيرة من السمك الفيلية
6- إضربى البيض من البهارات و الخل و إسكبى هذا الخليط على كورات السمك
7- ضعى الخليط كله فى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك
8- سخنى زين زيتون و إبدئى بوضع كرات السمك فيها حتى يصبح لونها ذهبى
 

سحر الشرق

مشرفة قسم الرومانسية و الصور
#2
رد: فيليه السمك

تسلم ايديكي ع الوصفة الشهية ويعطيكي الف عافية
دمت بخير
 

أسير الترحال

مشرف القسم الفلسطيني
#3
رد: فيليه السمك


شكرا ع الطرح المميز فعلا

عاشت الايادي

مع أجمل ودْ مني