اللحوم

يسعى الرئيس البرازيلي ميشيل تامر إلى طمأنة الدول الأجنبية المستوردة للحوم من بلاده بشأن سلامة المنتجات المصدرة إليها بعد فضيحة الفساد التي طالت صناعة انتاج اللحوم في البرازيل. إعلان وقال الرئيس البرازيلي، في لقاء مع سفراء دول من أوروبا والولايات المتحدة والصين، إن حكومته تشدد على ثقتها بشأن...

اللحوم هي من الأطعمة العالية من البروتين والتي يحتاجها الجسم من أجل بناء العضلات والحفاظ على صحة الخلايا ونمو الشعر والأظافر بالشكل الصحيح. كما ان اللحوم هي المصدر الزساسي للفيتامين ب١٢ الذي يحمي من فقر الدم. لكن لا يجب الإفراط في تناول اللحوم خصوصاً خلال أيام عيد الأضحى المبارك حيث تتواجد...

أشارت نتائج دراسة حديثة إلى أن اللحوم الحمراء -وليس جميع أنواع البروتينات الأخرى- ترتبط بزيادة احتمالات الإصابة بالسكتة الدماغية، فيما تزداد فرص هذه الإصابة مع زيادة كميات اللحوم الحمراء المستهلكة. حيث قام الباحثون بتحليل بيانات من 11 ألف شخص من متوسطي العمر لم يتعرضوا لأي مخاطر أخرى مسببة...

من منا لا يحب اللانشون والبسطرمة والسجق والسلامي والهامبرجر وغيرها من اللحوم المصنعة، التي تشتري غالباً جاهزة، وتعتبر طعاما سريعا قد تظن ربة المنزل أنه يحل أزمة، لكنه في الحقيقة أزمة في حد ذاته! فاللحوم المصنعة غالباً ما تحتوي علي دهون وبواقي اللحوم والأجزاء التي لا تستعمل ولا تباع عادة،...

يوصي أطباء القلب وجمعية القلب الأمريكية بعدم تناول اللحوم الحمراء أكثر من مرتين أسبوعيًا بما لا يزيد عن 6 إلى 8 مرات شهريًا لاحتوائها على مادة الكارنيتين والتي تتحول في الجسم إلى مركب أكسيد ثلاثي ميثيل الأمين أو "tmao"، وهو المسبب لتصلب الشرايين كما يؤدي إلى انسداد الشرايين الناتج عن تراكم...

لحم الرقبة يعتبر لحم البقرة من اللحم الخشن غير اللين، وبالتالي لا يُعد مناسبًا للشوي، لكنه ممتاز للسلق للحساء، ويمكن فرمها وإعداد أطباق الكفتة، وعادة ما تكون عالية الدهون. الأضلاع وهي أساس طبق الريش وكذلك يمكن الانتفاع بها للحساء، ويمكن شيها أيضًا لحم الكتف من أفضل القطعيات...

الطريقة الصحيحة لتخزين المجمدات المدة الزمنية الآمنة لحفظ أنواع اللحوم المختلفة في الثلاجة أو الفريزر: الدجاج الطازج: يمكن حفظه يوم أو يومين في الثلاجة أما في المجمدة فيمكن حفظه لسنه كاملة الدجاج المطبوخ: يمكن حفظه لعدة أيام اضافية في الثلاجة أما في الفريزر فيمكن حفظه لمدة لا تزيد عن...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اختار النجم التركي أركان بتككيا بطل مسلسل "على مر الزمان" مجال الأغذية نشاطا تجاريا له حيث افتتح قبل سنوات محل للجزارة وبيع المنتجات الحيوانية والآن توسع هذا النشاط فأصبح لديه أكثر من فرع. الفنان التركي الذي جسد شخصية القبطان علي في مسلسل "على مر...

طفلك الرضيع لم يعد يكفيه حليبك كغذاء بعد عمر الستة اشهر، وبعد إدخال الفاكهة والخضار الى غذائه، متى يحين وقت اللحوم؟ يمكنك ادراج اللحوم، سواء لحوم البقر او الدواجن، الى لائحة غذاء طفلك ما بين عمر السبعة والعشرة اشهر، ولكن عليك البدء بتقديم اللحم المهروس اليه بعد اعداده بنفسك، او شراء المنتجات...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. حذر الدكتور رجب دميرباغ، عضو هيئة التدريس في كلية طب "حران" بتركيا، مرضى القلب والضغط والسكر، من الإفراط في تناول اللحوم بأيام العيد. وصرح د. دميرباغ، عضو هيئة التدريس، بقسم القلب، بكلية الطب بجامعة حران، بأن زيادة استهلاك اللحوم والسكر الذي يحدث عادة...

اللحوم الحمراء تسبب سرطان البروستات للرجال.. ‘الكباب’ يسبب سرطان البروستاتا ينظر كثير من الأطباء، خاصةً المتخصصين في علاج أمراض القلب، إلى اللحوم الحمراء على أنها ‘مصدر خطر’ على صحة الإنسان، حيث يُعتقد أنها أحد أسباب انسداد بالشرايين، إلا أنه أصبح لديهم الآن سبب آخر يدعوهم إلى حث...