الملفوف

المقادير 3 كيلوغرام ملفوف ( يفضل اختيار الرأس الكبير الخفيف الوزن نسبة لحجمه ) الحشوة 500 جرام ارز 500 جرام لحم خاروف او عجل مفروم خشن ( بدون دهن ) كوب ربع اسنان ثوم 1 ملعقة كبيرة سمنة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة ملح بهارات مطحونة للحشوة 1 ملعقة صغيرة...

نصف دجاجة مع جلدها ملح وفلفل 5 إلى 6 فصوص ثوم زيت للقلي نصف علبة من العجينة الجاهزة صفار بيضة واحدة ملعقة صغيرة من الحليب ملعقة صغيرة من صلصة الخردل تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخذ. يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل. ترصف فصوص الثوم فوق لحم...

المكونات والمقادير: حبة كرنب أو ملفوف كبير الحجم 2 حبة جزر متوسطة الحجم ماء حسب الحاجة 400 جرام لحم مفروم ملح ربع ملعقة قرفة 1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات 5 فصوص ثوم 1/2 كوب عصير ليمون حامض القليل من الشبت والبقدونس كوبان أرز ملعقة كبيرة معجون طماطم طريقة التحضير...

المقادير: 1 كوب كبير ملفوف أحمر مقطع شرائح نصف كوب جزر مبشور 2 ملعقة كبيرة مايونيز فنجان صغير لبن ملح وفلفل. - ضعى المايونيز فى طبق عميق. ضعى اللبن على المايونيز واخلطيهم جيداً ضعى رشة صغيرة من الملح والفلفل. ضعى الجزر. ضعى الملفوف واخلطيهم جيداً.

المكونات - 2 كوب ماء ساخن. - 3/2 كوب حليب بودرة. - 2 ملعقة كبيرة خميرة. - ¼ كوب سكر. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - كوب زبد. - 1 بيضة كبيرة. - 5 أكواب طحين لكل الأغراض. طريقة التحضير 1 - يضاف حليب البودرة إلى الماء الساخن، ويقلب حتى يذاب الحليب تماماً. 2 - فى وعاء العجانة،...

المقادير 12 ورقة من ملفوف السافوا للحشو: حبة صغيرة من البصل، مقشّرة ومفرومة ناعماً 300 غرام من اللحم البقري المفروم 250 غراماً من أرز البسمتي المنظّف والمصفّى ملعقة صغيرة من القرفة ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة ملعقة صغيرة من الكمّون ملعقة كبيرة من الحرّ المجفّف...

المكونات : 1 كيلو لحم ، نصف كوب بقسماط 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ومعصورة 2 ملعقة صغيرة ، 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة 2 فص ثوم ، 2 ، ملح وفلفل 5 بيضات مسلوقين. الطريقة : تخلط جميع المكونات خلطا جيدا ماعدا البيض المسلوق حتى تصبح عجينة، ثم نقوم بفردها على ورق الزبد المغطى بالزيت ثم...