القلى

الأطعمة المقلية هي أطعمة بغاية الضرر على الصحة. فهي تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، وترفع نسبة الدهون بالجسم، وتسبب ارتفاعاً بضغط الدم. فماذا يحصل عند تناول الأطعمة المقلية في الزيت المستعمل عدة مرات؟ الكثير من سيدات البيوت يلجأن الى القلي بالزيت عدة مرات، وغالبية المطاعم أيضاً تعتمد...

يعتبر اسلوب القلي الغزير الأسلوب الأكثر سهولة وسرعة ولا يحتاج لكثير من التقليب والمتابعة . لتخفيف حدة وضرر القلي والتحمير يمكنك استخدام مواد دهنية أكثر صحة مثال : زيت الذرة ، زيت عباد الشمس ، زيت الكانولا ، زيت الفستق، السمن النباتي . واليكي مجموعة من أسرار القلي بنجاح :- يجب ان...