الشاميه

مقادير طريقة عمل ملوخية على الطريقة الشامية : ½ كيلو ملوخية 1 دجاجة 10 فص ثوم مفروم ½ كوب زيت بصلة مفرومة عصير ليمونة 2 مكعب مرق 2 ملعقة كزبرة عود قرفة 3 ورق غار 5 حبات هيل ½ ملعقة ملح طريقة عمل ملوخية على الطريقة الشامية : 1- اغسلي أوراق الملوخية وصفّيها ثم قلّيها في الزيت. 2-...

مقادير طريقة عمل الهريسة الشامية : ½ كوب دقيق 1 كوب سمن 1 كوب حليب 2 ملعقة زبدة 2 ملعقة زيت ½ كوب سكر 2 كوب قطر طريقة عمل الهريسة الشامية : 1- اخلطي المقادير كلها واسكبيها في صينية مدهونة بالسمن. 2- ادخلي الصينية الفرن حتى تنضج. 3- اخرجي الصينية من الفرن واسقيها بالقطر ثم ادخليها...

المكونات 1 كغ حمص 1 كوب بقدونس 1 كوب كزبرة خضراء 4 فص ثوم 1 حبة بصل 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 1 ملعقة كبيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكنك باودر 2 ملعقة كبيرة يانسون 1 ملعقة كبيرة ماء 4 كوب زيت الطريقة 1 يُنقع الحمص بالماء لليلة كاملة قبل التحضير...

طبق لذيذ من اللحم المكونات: كجم لحم بقر مفروم ٦ ثمرات بصل, مفروم فرماً ناعماً ٢ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم ١⁄٢ كوب زيت نباتي ١ ملعقة صغيره ملح ١⁄٢ ملعقة صغيره قرفة ناعمة ١⁄٢ ملعقة صغيره بهارات مشكلة طريقة التحضير نقوم بخلط اللحم،القرفة، الفلفل الحلو، الملح ونصف كمية البصل في خلاط كهربائي...

اولا جهزت الحشوة نفرم بصل بكمية كبيرة شويه يعني كيلو بصل لكل كيلو لحم ونقلي البصل بزيت الذرة او السمن وبعد ان يذبل نضع فوقه اللحم والملح والبهارات والقرفة ملعقة كبيرة من كل نوع ونتركه على النار حتى يستوي اللحم وتنشف الماء عنها وهنا قليت صنوبر ووضعته على اللحم لاني عملت كمية للاهل...