خروف بالبهارات مع الارز
المقادير
- خروف صغير بوزن 6 كيلوغرام مفرّغ
- كوب ونصف ملح
- 16 فص ثوم مفروم
- 4 ملاعق كبيرة كركم، قرنفل، زنجبيل، قرفة، كزبرة، حبهان وبابريكا
- 1/4 كوب زيت زيتون
- كوب ونصف ماء
- بصلتان كبيرتان
- 3 جزرات كبيرة مقشرة
- 4 أعواد كرفس كبيرة
مقادير الأرز:
- 4...