بالبولونيز

المقادير: حبة باذنجان كبيرة ملح فلفل أسود لصلصة البولونيز: زيت نباتي بصل مفروم ناعم ثوم مدقوق لحمة مفرومة ناعم بندورة مبشورة قليل من رب البندورة الممزوجة مع الماء طريقة التحضير: 1- تقطع حبة الباذنجان إلى طرانشات, تملح وتبهر ثم تشوى على الغريل. 2- الصلصة: نضع الزيت على النار ثم نضيف البصل...