بالأعشاب

المقادير: 20 حبة جمبري كبيرة مغسولة ومنظفة للتتبيلة: عصير ليمونة بشر ليمونة 4 ملعقة كبيرة زيت ﺯﻳﺘﻮﻥ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجفف ملعقة صغيرة بقدونس مجفف ﻣﻁﺤﻮﻥ 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مطحون 3 سن ثوم مدقوق أسياخ بامبو 3 حبات فلفل...

المقادير 1 دجاج (1/2 1 كيلو) قطع خضروات لحشو الدجاج (كرفس، جزر، بصل) 1 ورق غار (لاورا) 1 عود قرفة صغير 3 فص ثوم مفروم 1 كوب زيت زيتون 2/3 كوب أعشاب عطرية طازجة (بقدونس، كزبرة خضراء، ريحان، زعتر طازج وأوريجانو) ماء ملح وفلفل الطريقة - يُغسل الدجاج جيداً ويُجفف. - يُحشى...