فيراكروز

المكونات لاْربعة اشخاص: •800 غرام من شرائح سمك الهامور(أو غيرها) دون جلد •2 حامض •1 ملعقة كبيرة ملح •4 طماطم كبيرة ناضجة •بصلة بيضاء كبيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة جداً (حوالي 3 أكواب) •6 أوراق غار •½ كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة •12 ورقة زعتر بري طازج •3 مخلل jalapeños، مفروم أو...