مكبوس

المقادير 2 دجاج ( حوالي كيلو) 2 ملعقة كبيرة بهارات مطحونة (كزبرة، كمون، قرفة، قرنفل، هيل، فلفل أسود، لومي عماني) 2 ثوم مفروم ناعم 1/4 كوب عصير ليمون 1/2 كوب زيت ذرة 2 بصل كبير مفروم 6 كوب ماء 3 كوب أرز باسمتي منقوع ومُصفى ملح بهارات صحيحة (قرفة، لومي عماني، هيل، فلفل أسود) 1/2 ملعقة كبيرة كركم...